子ども「の」食堂 パクチーが苦手な人でも美味しく食べられるパクチー料理のレシピを大募集！
2021年1月7日
子ども「の」食堂の新たな試みとして、全世界のみなさまに向けてオリジナルレシピの応募を行います。 本気のレシピでも、パクチーを食べたことが無く、想像だけのおもしろ料理でも大丈夫です！ 集まったレシピは、庄内地域の子どもたち […]
子ども「の」食堂 参加者募集中！
2020年11月10日
『子ども「の」食堂』とは、大阪音楽大学・ミュージックコミュニケーション専攻の学生が企画する、子どもの自由な発想を生かした創造性あふれるメニューを提供する、庄内地域に住む子どもが主役の料理ワークショッププロジ […]
子ども「の」食堂2020★子ども参加者と大人からの質問募集！
2020年10月7日
『子ども「の」食堂』とは、大阪音楽大学・ミュージックコミュニケーション専攻の学生が企画する、子どもの自由な発想を生かした創造性あふれるメニューを提供する、庄内地域に住む子どもが主役の料理ワークショッププロジ […]
音食紀行 ─料理を知れば歴史がわかる─
2017年11月19日
今回、音食紀行・歴史料理研究家の遠藤雅司さんをゲストにお迎えして、音食紀行の活動や歴メシについてのお話を伺いました。 昔の人は何を食べていたのか。現代の人が美味しく食べるには．．．．．．文献からレシピを読み取り、現代でも […]